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“团队正加紧打磨‘纳米孔传感器’。”黄硕介绍，蛋白质的功能是由序列决定的，序列的微小改变就可能诱发疾病。为破译蛋白质序列的“密码”，2015年，黄硕将研究方向瞄准了“纳米孔测序技术”这一领域。经过近10年的攻关，团队取得了一个个重大突破：2021年，在世界范围内第一次实现多肽的单分子测序；2023年，首次通过纳米孔实现了20种蛋白质氨基酸和翻译后修饰的完全区分——这标志着中国科学家在“纳米孔测序技术”领域，实现了从跟跑到并跑、再到领跑的跨越。

其次是预制菜的防腐剂问题。预制菜的诞生与冰箱的发明紧密相关，冷链物流始终是预制菜行业发展的基础和支撑。然而，时至今日，我国虽然已经建成了庞大的冷链物流系统，国家骨干冷链物流基地、产地销地冷链设施基本实现了全覆盖，冷链装备水平也显著提升，但最后一公里的冷链配送问题始终存在短板。尤其是预制菜企业的大量涌现，许多中小型企业并没有能力像奶制品那样进行源头监控，运输过程也很难实现全程冷链物流，这客观上导致部分企业存在添加防腐剂的动机。按道理说，绝大多数预制菜都需要经过高温烹饪，本身就是杀菌过程。接着使用液氮等速冻技术，通过超低温冷冻，完全能抑制微生物繁殖，所以预制菜理论上是不需要额外添加防腐剂的。但是实际检测中，发现市场上不少预制菜有山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，各地新闻对此也时有报道。虽然这些防腐剂的标准和剂量都在国家标准许可范围内，但也难免让预制菜不使用防腐剂的说法大打折扣。更需要关注的是预制菜普遍油大盐重，因为食盐可以抑制微生物的繁殖，从而起到短期保鲜的作用。理论与现实的差距提示我们，预制菜的保鲜技术需要进一步跟上，需要在控制保鲜成本和提升保鲜效果两个方面下功夫，拿出更加经济实用的保鲜技术。

五是紧紧围绕“三个坚持”的工作方针，在积极推进祖国完全统一进程中作贡献。坚决贯彻落实新时代中国共产党解决台湾问题的总体方略和中共中央对台工作决策部署，坚决捍卫一个中国原则和“九二共识”，坚决反对“台独”分裂和外来干涉，发挥渊源优势和特色，深化涉台研究，高质量谋划两岸交流活动，完善提升两岸交流平台。

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我国是世界陶瓷之都，年产量约占全球总产量的70%，总产值超过2100亿元。陶瓷出口近200个国家和地区，年产量与出口金额均居世界首位。但是很长一段时间以来，我国陶瓷产业难以摆脱高能耗、高污染、高排放的“三高”局面。为了改变这一现状，不少陶瓷企业都在努力用科技手段进行创新。

05-08

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